Connaissez vous la DDM et la DLC

Quand vous faites vos courses, vous êtes confrontés à deux sigles : DDM et DLC :

DLC : Date Limite de Consommation

DDM : Date de durabilité Minimum

Deux dates qu'il faut bien comprendre pour les interpréter pour bien consommer

DLC : C'est la date après laquelle il y a détérioration des aliments. Il y alors un risque sanitaire à la consommation. Les industriels de l'agro-alimentaire prévoit toutefois une marge de sécurité. Sur l'emballage, cela se traduit par la mention "A consommer jusqu'au JJ/MM/AA"

DDM : En fait, ce n'est pas une date, c'est plus une période. C'est la période pendant laquelle les aliments donnent le meilleur d'eux-mêmes, la période ou leur apport nutritionnel est optimum. Passer cette date, la valeur nutritionnel diminue, mais il n'y a pas de risque sanitaire à consommer les aliments. Sur l'emballage, cela se traduit par la mention " A consommer de préférence avant le JJ/MM/AA ou MM/AA"

Voilà un article cours mais j'espère qu'il vous a été instructif.