Crumble de potiron et carottes

Pour faire suite au sondage sur mon Instagram, je vous donne ma recette pour mon Crumble potiron et carotte

Ingrédients :

- 800 g de potiron

- 400 g de carottes

- 1 Oignon Rouge

- 4 gousses d'ails

- 3 cac d'huile d'olive

- 2 cac de paprika

- 40 g de beurre

- 40 g de farine complète

- 40 g de chapelure dorée

Option : 2 cac de Persillade

Votre chapelure

Recette

1. Hachez finement l'oignon, l'ail et la persillade

2. Mélangez le tout

3. Faites revenir

4. Coupez les carotte en rondelle ou morceau

5. Faites pré-cuire les carottes 10 minutes les carottes

6. Epluchez le potiron

7. Coupez le en morceau

8. Versez l'ensemble oignon, ail, persillade, carotte, potiron dans une casserole

9. Rajoutez l'huile et le paprika

10. Faites mijoter pendant 40 minutes en mélangeant fréquemment

11. Pendant ce temps là, mélangez le beurre, la farine et la chapelure jusqu'à obtenir une chapelure homogène. (Pour ma part, je mets dans un saladier et je fais cela au fouet en écrasant, voir la photo)

12. Faites préchauffer le four position grill

13. Après 40 minutes, mettez votre mélange dans des coupelles

14. Saupoudrez de de votre chapelure

15. Mettez au grill pendant 5 minutes

Vous pouvez servir avec un filet de poisson ou de poulet

Avec le poulet, c'est un plat à 420 Kcal.

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